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国内资讯

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《中国居民膳食指南（2022）》指出，家里采购食用油时应注意常换品种、多样化搭配，但并非所有的油都适合高温烹饪。不同食用油遇热会发生哪些反应？怎样根据不同油的特长，科学用油呢？各种食用油，怕热程度不同烹调油里99%以上的成分都是脂肪，脂肪的差异主要体现在脂肪酸上。食用油中的脂肪酸按其饱和程度可分为：饱和脂肪酸类、单不饱和脂肪酸类、多不饱和脂肪酸类。饱和脂肪酸在高温下较稳定，而不饱和脂肪酸在高...

果业资讯丨广东电商 “荔”量，助力农产品销售提速增效

“2023年，全国荔枝总产量预计329万吨，广东荔枝总产量预计达179万吨。”国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院教授陈厚彬进行2023年荔枝生产形势分析时指出。发展荔枝精深加工、打造龙头品牌带动产业发展、拓宽消费市场已成业内共识。目前，茂名全市上下已经动起来：万名销售经纪人培训、全民售荔营销打擂台、高端定制销售、推动荔枝出口……荔枝销售备战如火如荼。五一小长假期间，就...

知识百科 | 食用油之王：茶油

茶油是什么油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、小茶籽油，是从山茶科小茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油，全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年...

2023数字乡村发展工作要点发布，农产品电商目标5800亿

近日，中央网信办、农业农村部、国家发展改革委、工业和信息化部、国家乡村振兴局联合印发《2023年数字乡村发展工作要点》。《工作要点》部署主要在10个方面。一是夯实乡村数字化发展基础；二是强化粮食安全数字化保障；三是提升网络帮扶成色成效；四是因地制宜发展智慧农业；五是多措并举发展县域数字经济；六是创新发展乡村数字文化；七是提升乡村治理数字化水平；八是深化乡村数字普惠服务；九是加快建设智慧绿色...

为农产品插上“数字翅膀”

互联网的广泛普及和电子商务的快速发展，为农业农村经济蓬勃发展提供了新机遇。从《“十四五”电子商务发展规划》明确提出实施“数商兴农”行动，到中央一号文件提出实施“数商兴农”工程，以农村电商为代表的新业态新模式在带动农村经济畅通循环和推动农业农村经济高质量发展方面发挥了重要作用，成为乡村振兴的重要抓手。“数商兴农”关键在“兴”、重点在“农”。要通过数字经济与农村传统产业的高度融合，提升乡村产业的...

广东公布现代农业产业园推荐名单，预制菜产业园占11个

5月13日，广东省农业农村厅官网发布了《关于2022年省级现代农业产业园推荐名单的公示》，本轮推荐名单共公示53个产业园，其中跨县集群产业园4个，功能性产业园3个，特色产业园36个，珠三角自筹资金建设产业园10个。其中，预制菜产业园占11个。广东作为全国首个由省政府发文推进预制菜产业的省份，在3月底发布了《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，从预制菜产业规范、冷链物流、产业集群...

冷链，锁住预制菜美味的关键

农产品加工业是农业全产业链的腰，腰杆子硬不硬标志着产业体系强不强。作为农产品深加工的新形态，预制菜有望开启下一个万亿级市场。艾媒咨询预测到2023年预制菜市场规模将达5165亿，远景预期预制菜总量在3万亿以上。快速增长的市场以及巨大的市场需求，吸引了众多玩家入场，从食材类企业、餐饮企业到平台性企业，预制菜已成为一众公司竞相布局的领域。然而预制菜对冷链技术要求较高，同时我国菜系种类众多，区...

首个全国公益性预制菜行业自律组织—中国预制菜产业联盟正式成立

4月16日，由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心以及农业农村部门多家事业单位作为指导单位，十余个全国各省农业农村厅及市级政府支持，数家国家级科研和经济研究机构担当研究院专家委员会的首个全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟正式成立。此次联盟成立大会邀请了农业农村部农业贸易促进中心副主任宋聚国，农村农村部农产品质量安...

“囤菜新宠”，预制菜需求大涨！

据央视财经报道，3月以来，全国各地预制菜销量整体增长明显。其中，半成品净菜以及小吃最受欢迎，多个单品销售额比2月份增长超过50%。

多地政策支持，推动预制菜产业高质量发展

3月25日广东省人民政府办公厅关于印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，以建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度和建设广东预制菜文化科普高地为措施，来推动广东预制菜产业高质量发展。 ...

广东省人民政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》

广东省人民政府办公厅关于印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》的通知粤府办〔2022〕10号各地级以上市人民政府，省政府各部门、各直属机构：《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》已经省人民政府同意，现印发给你们，请认真贯彻实施。实施中遇到的问题，请径向省农业农村厅反映。广东省人民政府办公厅2022年3月24日加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施预制菜一般是指将各种食...

预制菜行业发展六大驱动力

近期，艾媒咨询举办的2022年上半年中国预制菜行业金榜颁奖典礼在广州举行。活动汇聚餐饮行业精英和预制菜企业代表，洞察了我国预制菜行业发展的六大驱动力。中国预制菜行业发展驱动力一：相关政策中国预制菜行业的发展离不开政府的扶持政策的落实。早在2016年，我国《全国绿色食品产业发展规划纲要》就提出，各部门要不断强化市场营销服务，完善市场流通体系，推动绿色食品步入“以品...

艾媒金榜｜2022年上半年中国预制菜品牌百强榜

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。 iiM...

走俏春节餐桌，预制菜彻底火了

这个春节，你家餐桌有预制菜吗？刚刚过去的春节，消费市场火热。对于中国人来说最重要的一顿饭“年夜饭”是最正式、最繁琐的，而预制菜的加入，正改变着年夜饭及春节餐桌。针对“就地过年”“错峰返乡”人群增多，今年春节，不少商家推出了个性化的预制菜年夜饭套餐。 “为了迎接即将到来的春节，盒马已经上线年菜预定专区。帝王蟹、东星斑、鲍鱼、红烧肉，从大海鲜到传统硬菜悉数登场。” 来自盒马数据显示，预制年菜自...

下一个万亿赛道？预制菜还欠点火候

翻找80后、90后的童年美食记忆，方便面、饼干、罐头、火腿肠等即食食品一定占据了一席之地。随着生活水平的改善和消费品质的升级，一方面消费者的食品安全意识逐渐提高，对饮食质量有了健康、营养、均衡等更高的要求，另一方面市场上跑出了一批受年轻人欢迎的休闲零食品牌，外卖业态的繁荣也为消费者提供了更多样的选择。这使得被贴上“含有防腐剂”、“垃圾食品”标签的即食食品辉煌不再，无法满足消费者需求，逐渐淡出...

中央财政对实际种粮农民发放一次性补贴200亿元

根据党中央、国务院决策部署，按照国务院常务会议有关要求，为有效化解农资价格上涨对农民种粮收益的影响，稳定农民收入，保护农民种粮积极性，近日，中央财政下达实际种粮农民一次性补贴资金200亿元，用于对实际种粮农民发放一次性补贴，弥补今年以来农资成本上涨带来的增支影响。资金列入耕地地力保护补贴支出，即在耕地地力保护补贴年初预算1204.85亿元的基础上，追加200亿元，一次性提高16.6%。为确保...

7月5日：“农产品批发价格200指数”比上周五下降0.68个点

　　据农业农村部监测，7月5日“农产品批发价格200指数”为108.35，比上周五下降0.68个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为108.68，比上周五下降0.77个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.43元/公斤，比上周五下降2.0%；牛肉76.89元/公斤，比上周五上升0.7%；羊肉72.47元/公斤，比上周五下降0.7%；鸡蛋8.92元/公斤，比上周五下...

7月2日：“农产品批发价格200指数”比昨天下降0.27个点

　　据农业农村部监测，7月2日“农产品批发价格200指数”为109.03，比昨天下降0.27个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为109.45，比昨天下降0.31个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.89元/公斤，比昨天下降1.7%；牛肉76.38元/公斤，比昨天下降1.2%；羊肉73.01元/公斤，比昨天下降1.4%；鸡蛋8.95元/公斤，比昨天上升0.7%；...

百年农史大事记

1921年　　提出解决土地问题主张　　1921年7月，中国共产党第一次全国代表大会通过的《中国共产党纲领》提出了没收土地归社会公有的主张；1925年10月，中共中央发布了《中国共产党告农民书》，指出要解除农民的痛苦，根本的办法是实行“耕地农有”。　　1927年　　创建农村革命根据地　　1927年10月，毛泽东率领秋收起义部队，在井冈山创建了中国共产党第一个农村革命根据地，制定了第一个土地法—...

乡村振兴战略规划实施取得阶段性进展

近日，农业农村部、国家发展改革委会同有关部门编写的《乡村振兴战略规划实施报告（2020年）》出版发布。《报告》显示，《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》确定的重点任务扎实推进，主要指标完成情况符合预期，总体实现2020年阶段性目标。　　《报告》提出，实施乡村振兴战略三年多来，乡村振兴顶层设计不断加强，党中央、国务院印发《关于实施乡村振兴战略的意见》，发布《乡村振兴战略规...

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