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艾媒金榜|2022年上半年中国预制菜品牌百强榜

来源:艾媒金榜​

        预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型,通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用;即热食品指只需要经过加热即可食用的食品;即烹食品指经过相对深加工(加熟或浅油炸),按份分装冷藏或常温保存的半成品材料;即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

        iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分,分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。
        本次上榜的品牌有安井、正大、国联水产、梅林、恒都、知味观、东来顺、大希地、谷言、福成、味知香、新雅、小龙坎等。其中,安井(89.39)、正大(87.28)、国联水产(86.96)分列榜单前三名。
        《艾媒咨询|2021年中国预制菜行业分析报告》显示,2019年中国预制菜市场规模约2445亿元,B端市场为1956亿元,C端市场489亿。2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,同比增长18.1%,预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长,2023年预制菜市场规模将达5165亿。
        艾媒咨询分析师认为,中国预制菜市场步入快速发展时期,市场需求高,但面临着不小的挑战。预制菜对企业供应链跨地域运转能力要求颇高,既需要保证食材的新鲜度,又要能提供给顾客差异化的产品,以满足消费对多场景、多口味的需求。

     

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来源:艾媒金榜


     

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