多地政策支持，推动预制菜产业高质量发展

3月25日广东省人民政府办公厅关于印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，以建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度和建设广东预制菜文化科普高地为措施，来推动广东预制菜产业高质量发展。

此外，各地也推出一系列政策措施来鼓励预制菜产业发展。

山东成立全国首个省级预制菜产业组织——山东预制菜产业联盟。

河南省农业农村厅牵头研究制定的《绿色食品业转型升级行动计划》。

上海市着力打造以农业深加工为特色的“都市中央厨房产业园区”。

福建省餐饮烹饪行业协会成立预制菜委员会。

河北保定成立中央厨房预制菜产业联盟。

浙江省温州市委、市政府及农业农村主管部门制定中央厨房（预制菜）产业发展三年行动计划。

随着各地政策扶持，预制菜市场竞争将日趋激烈。不过，从另一个角度来看，也展现出预制菜市场发展前景广阔。艾媒咨询分析师认为，预制菜在中国属于刚起步阶段，随着消费升级、冷链物流布局，以及互联网多元化营销的助力下，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。

有市场就会有竞争，相信这种竞争压力会使中国预制菜产业迸发出更强的生命力，促进产业整体创新力和国际竞争力的提高。2022粤港澳大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展暨粤港澳大湾区中央厨房与冷链技术展将于8月18-20日在广州保利博览馆举办，现场展示肉类食品、预制菜、中央厨房设备、冷链物流等产品，同期举办“2022全球优质肉类食材品鉴会”、“中国预制菜产业发展（湾区）论坛”、 “世界粤菜论坛”、“粤菜师傅”世界厨皇大赛等活动。届时，展会将呈现一场精彩绝伦的农业食品、预制菜、肉类食品及水产品盛宴。

来源：广东省人民政府门户网站、艾媒咨询