解决农产品产销不对路,盒马、京东、拼多多的高招是……

作者:世农会

商业部数据显示,2018年农产品网络销售额仅有2305亿元,仅占全年9万亿网络销售总规模的2.56%。业内估计,2019年,中国农产品上行规模预计为3500亿,但占比仍不足10%。


农产品上行,为什么这么难?

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难题一:中国农业小规模、分散化,怎么对接大市场?

中国的农业生产绝大多数还是分散的小规模耕作。中国的农业人口比例还很大,土地相对分散,标准化程度偏低,不同的果园区别显著,成熟的时间也不一致,这种非标准化的状态与工业化运营脱轨,即使使用工业化的方式来运作,流通和分发的效率很低。

对农民来说,小农户如何对接大市场,一直是中国农民增收、农业发展的根本挑战。

难题二:非传统、小众农产品,如何触达最广大的消费者?


难题三:如何缩短流通链条,大幅降低成本,同时让消费者和农民都受益?


农民到消费者之间,传统线下错综复杂的分销流通结构,大大增加了农产品损耗,缩短了保质期。农产品从田间地头到城镇居民餐桌,要经历农民—农产品经纪人—大型批发商—商超供应商—大型超市、便利店—消费者等多个层级。

一是周转环节多,农产品的保鲜度低;

二是从产地到餐桌,层层加价,有的达30%以上,农民没有增收,市民没有买到便宜的农产品;

三是经过层层流转,农产品损耗很大,把劳动成果变成无效消耗,造成很大社会浪费。


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在这种传统结构下,农民经常被迫提早收获农产品,或用化学品处理以延长保质期。消费者不仅要支付高价,还只能获得较差的产品。

新一代的电商,需要架构一套新的零售体系,探索新的生产与需求关系,要致力于进一步精简中间环节,提升农产品流通效率,降低资源的无谓损耗,形成让利供需两端的空间。

难题四:如何熨平农产品供需波动,保障农民“有产就有销,多劳能多得”?

农民缺乏市场信息,在整个农业周期中,“种什么,能销售多少以及能卖多少钱”,都面临着很大不确定性,“蒜你狠,豆你玩,姜你军”等现象层出不穷,供销信息非常不对称,市场波动很大。农民往往损失惨重,农产品大量滞销屡见不鲜。

此前,商家是将确定的农产品卖给消费者,现在,消费者是将确定的需求卖给农民,从而降低生产、经营的不确定性,大幅提升种植生产与流通的效率,形成让利空间。

反过来看,由于存在这样的让利空间,新一代电商平台上的价格普遍很低,只有产地直发才能承受这样的价格。这就必须和中国农业的信息化和现代化深度捆绑。需求越多,信息越完备,农产品上行越多,让利空间越多。


头部平台打响“农产品上行”之战!

为解决农产品产销不对路的难题,头部平台主要做了两件事,一是自建种植基地,从源头推广标准化;二是构建“产、供、销”一体化。

自建种植基地

近日,云南省首家“京东农场”正式落户勐海。据悉,该“农场”由勐海县人民政府、勐海曼香云天农业发展有限公司和京东农场合力打造。

曼香云天京东农场基地,坐落于勐海县水稻种植优质厂区——勐遮镇曼根村曼牛小组,占地面积1500亩,辐射带动面积50000亩,勐海曼香云天农业发展有限公司按照“公司+基地+农户”的经营模式,采用集约化、分品系的种植模式,使产品具备绿色、健康、安全的特点。2020年10月新米将通过京东“京品源”平台上线销售。

拼多多从产地种植入手,和云南文山当地的农户共同推广雪莲果,发现雪莲果的种植非常原生态,拼多多和云南农科院合作,制定了雪莲果的种植标准;研究制定电商类鲜花产品的分级和物流包装标准,鲜花以ABCDE分成5级,按照不同级别匹配不同的价格,给予不同的标识和推广资源。

盒马鲜生在日日鲜这一蔬菜自有品牌上,已经实现了自建种植基地。大概模式是盒马采购员向基地提出采购标准,基地按照采购标准来制定种植标准,比如,采购团队向基地提出要多少厘米长的油菜,基地就根据这个标准去控制生长时间。

去年5月,盒马宣布拿下全国500家生鲜基地,并持续在全球范围内拓展更多的优质农产品基地。在10月阿里数字农业宣布创投1000家产业基地。按照当时披露的数据,盒马已经有近三分之一的生鲜商品来自战略合作的基地,品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等几大品类。

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构建“产、供、销”一体化

如何解决农产品上行难题?拼多多的交互方式是让“货找人”,通过分布式AI发掘可能存在的消费需求,再通过社交裂变的方式代替广告和市场教育过程,将口碑传播的时间极限压缩。

像云南的雪莲果、广西的百香果这些非传统优质水果,就是这样主动呈现在消费者面前,推动北上广消费者形成了新的风潮。很多消费者通过这种方式购买了从没有见过的东西,潜在需求被有效挖掘和满足,促进了消费升级。

拼多多从农产品类目起家,过去5年间,其农产品电商取得惊人的成果,成为一门千亿规模的生意。2019年,其平台农产品及农副产品订单总额达1364亿元。截至5月14日,拼多多“市县长直播间”累计带动助农产品销量超过8.5亿斤。

盒马CEO侯毅早前提过“新农业”的概念,希望把农业变成订单式农业、变成标准化农业。订单农业也称之为数字化农业,即围绕着生鲜构建从上游基地、中间加工、下游门店,到末端即配的全链路业务模块,每一环节都是数字化的、可追溯的。

盒马从生产端,让过去靠天吃饭的农民,得到从选种、播种、除草到灌溉、施药等过程的数字化指导;在供应链端;通过盒马的大数据,合理安排从采购到销售的供应链流程,让各类生鲜和各地特色农产品更高效地流通;在销售端,集合盒马大店、盒马mini、盒马APP、盒马天猫店多个渠道的力量。

而在全国配送的旗舰店开出后,盒马数字农业的上中下游完全打通,既有基于门店的即时配送,又有基于大仓B2C的全国销售渠道,形成了一套更加完整的“产、供、销”一体化的生鲜模式。

京东农场的数字化农业探索起始于2018年,京东农场通过与各地农场合作共建高品质生产基地,深入种植前端开展生产标准化和规范化探索,搭建从田间到餐桌的全程可视化溯源体系,有效从生产端提升农产品质量和品质,其后又推出“京品源”品牌,搭建起产销全流程服务体系,助力传统农业在品牌、产品、渠道、营销等方面对合作项目进行全面的支撑。在新基建大潮下,京东农场正在化身“数字农业引擎”,助力中国农业进驻数字化时代。

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来源:神农岛


随着各项政策出台以及行业巨头参与角逐,行业变革系索未来,跨界融合迸发动力。2020粤港澳大湾区农产品食材供应链大会,以“农商链接 . 跨界变革”为主题,围绕果蔬冷链、食材加工、食堂采购、中央厨房、生鲜云仓、互联网+等议题开展交流合作。特邀SYSCO西斯科、USFOODS及国内极具影响力的农产品食材配送公司,生鲜超市、高校及单位食堂管理者、餐饮酒店管理公司、电商平台等业界"大咖"聚首广州,共同探讨行业发展新模式。



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广州世界农业博览会(简称:世农会Wagri)以助力现代农业转型升级与乡村振兴发展战略,加强国际间农业交流与合作为主旨;以推广创新农业技术,搭建农产品产销对接平台为目标;以供港澳标准推进优质农产品与国内及国际市场渠道对接为定位;协助农户农企,开展农业创新技术应用,链接“一带一路”,助推农业发展。

2020世农会Wagri将分农产品馆、种植技术馆、养殖技术馆3个主题展馆,以进口农产品食材展区、农产品食材展区、种植技术服务展区、山丘农机具与智能装备展区、畜牧技术展区、水产养殖技术展区等6大专题展区。

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