预制菜首次写进中央一号文件！

2月13日，2023中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》由新华社受权发布。

文件在“推动乡村产业高质量发展”方面中明确，“深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”

作为一头是田间，一头是餐桌的产业，预制菜在国内由来已久，直到2020年爆火才逐渐进入大众视野。这次预制菜产业首次写进中央一号文件，预制菜产业将迎来新的发展，带动农产品食材消费市场，促进农村一二三产业融合发展，对乡村产业高质量发展及乡村振兴有着非常大的推动作用。艾媒咨询预测到2026年中国预制菜市场规模将达10720亿。

第五届世界农业食品博览会暨大湾区预制菜展以“从农场到餐桌，从广州到世界”为定位，将于8月18-20日在广州保利博览馆举办，充分发挥特色餐饮带动优势农产品消费市场作用，以大会为平台，以打造农业食品及预制菜品牌与贸易推广平台为目标，宣传中国农业食品品牌，推广中国式预制菜。

附：一图速览2023中央一号文件

来源：新华社