中山市烹饪协会成为“中国预制菜产业发展（湾区）论坛”支持单位

日前，中山市烹饪协会回函，同意加入“中国预制菜产业发展（湾区）论坛暨世界粤菜论坛”组委会，作为支持单位，积极组织相关会员单位参会参展，共同促进餐饮业间文化交流，推动粤菜产业发展。

中山市烹饪协会：

中山市烹饪协会是中山市内从事餐饮业经营、烹饪管理、烹饪教学、烹饪理论研究、食品营养研究、烹饪供应链、烹饪文化的企事业单位、社会团体和厨师、专家、学者、经营管理人员自愿组成的、经中山市民政局正式登记注册的非营利性社会团体法人。

中山市烹饪协会主管单位为中山市商务局，业务指导单位主要有中山市人力资源和社会保障局、中山市商务局、中山市文化广电旅游局、中山市农业农村局等。

中山市烹饪协会于2020年8月召开第一届会员大会。协会创会会长为中国烹饪大师、广东粤菜大师工作室主持人郑耀荣。

中山市是全国首个“中国粤菜名城”，美食文化和产业源远流长、底蕴丰厚，因而中山市烹饪协会各项会务工作得到各级政府部门的关心支持。成立以来已参与和承办东区、古镇等镇区的粤菜师傅烹饪大赛、市商务局“共建文明餐桌，杜绝餐饮浪费”活动、市消委会“放心消费承诺”活动、东区“网络订餐、快乐到家”等项目。

尤其值得一提的是，中山市烹饪协会参与筹备和执行了由中山市人民政府、广东省人社厅、中国烹饪协会于2021年3月主办的“粤菜师傅工程中山市美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛”，这是中山市改革开放以来规模最大、规格最高的美食文化盛事。

2021年1月8日，中山市人民政府副市长叶红光、中山市烹饪协会会长郑耀荣等领导和嘉宾启动了该项活动。活动中的中山市名厨、名菜（名点）、名店评选环节，中山市烹饪协会全程参与，尤其3月21日在博览中心举办的粤菜烹饪全国邀请赛的评委邀请、全国选手发动邀请、赛事的执行、美食文化展示展览和开闭幕式现场活动等环节，中山市烹饪协会均承担主要工作。

2021年8月29日，中山市烹饪协会再次获得中山市人民政府的信任和委托，承办了广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛暨全国赛选拔赛，赛事在大涌镇红博城举行。

中山市烹饪协会在政府相关职能部门指导下，联合全市餐饮企业和行业从业人员，积极推进中山市粤菜名城建设和中山市粤菜师傅工程，弘扬中山传统美食文化，推动餐饮产业发展，为中山经济高质量发展贡献力量！

中国预制菜产业发展（湾区）论坛暨世界粤菜论坛：

为传播粤菜文化，推广预制菜品牌，“中国预制菜产业发展（湾区）论坛暨世界粤菜论坛”经世界中餐业联合会同意，由世界中餐业联合会粤菜产业委员会（简称：世界中餐联粤菜委）与广东省预制菜产业联合研究院联合主办、广州奥盛展览顾问有限公司承办，将于2022年8月18-20日在广州保利世贸博览馆举办。大会将作为“广州世界农业食品博览会”活动之一，同期同馆举办。大会将以“传播粤菜文化，推广预制菜品牌”为宗旨和定位；利用大会平台，让世界了解粤菜，让粤菜走向世界。