广东恒兴集团全力支持“世界粤菜论坛”举办

5月24日，广东恒兴集团有限公司复函“世界粤菜论坛暨中国预制菜产业发展（湾区）论坛”组委会，全力支持“世界粤菜论坛暨中国预制菜产业发展（湾区）论坛”的举办；同时，恒兴集团董事长陈丹先生担任大会荣誉主席，并将在中国预制菜产业发展（湾区）论坛上作主题发言，共同传播粤菜文化，推广预制菜品牌。

广东恒兴集团

恒兴由陈丹创立于1991年，是农业产业化国家重点龙头企业，主营种苗、饲料、动保、养殖、食品、智慧渔业以及投资金融和港口等业务。全球拥有80多家子公司，遍布广东、广西、海南、福建、江苏、浙江、湖南、湖北、江西、安徽、山东、天津、吉林等地区，以及越南、马来西亚、印度尼西亚、埃及、沙特等国家。现有12000多名员工，年营业额超过210亿元。

恒兴秉承“恒农兴邦”的使命，坚持“专业化、产业化、国际化、数智化”的发展目标，大力推行“公司+基地+农户+标准+服务”的农业产业化运作模式，为终端养殖户提供“种苗+饲料+动保+养殖技术服务”的整体解决方案，积极打造从塘头到餐桌的安全、营养、美味的水产食品产业链。

恒兴先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“世界百强水产企业”、“世界百强饲料企业”、“中国民营企业500强”、“中国民营企业制造业500强”、“高新技术企业”、“全国饲料工业标准化技术委员会水产饲料分技术委员会”、“中国农产品食材供应链百强”、“三十强饲料企业”、“十佳虾苗企业”、“年度十佳动保企业”、“数字农业先锋企业”等多项殊荣。

自成立以来，恒兴已成功带动近4万多养殖户增收致富，累计免费培训超过160万人次。恒兴勇担社会责任，在支持新农村建设、改善医疗、赈灾捐款、修路架桥、办学助学、扶贫攻坚、乡村振兴等慈善公益活动中，累计捐款超过3亿元。

恒兴集团产业带动

科学技术是第一生产力。恒兴集团在发展中坚持科技创新驱动，积极推动企业以及行业的高质量、高水平发展。

（一）致力种业振兴，解决“卡脖子”难题

我国是对虾养殖大国，每年南美白对虾种虾需求量超过100万对，但目前国内自主良种份额不到20%。2002年，在科技部和省政府的支持下，恒兴投资1.2亿元建设“国家863计划海水养殖种子工程南方基地”，与中山大学合作，成功选育出国家认定的第一个南美白对虾新品种“中兴1号”，填补了国内南美白对虾种虾空白。2017年，由恒兴牵头，联合同行以及中国水科院黄海所成立邦普种业公司，构建创新联合体，打造中国蓝色硅谷，目前已选育出南美白对虾1000多个家系，满足了国内部分市场的种业需求。此外，恒兴也成功突破了石斑鱼、金鲳鱼、军曹鱼、红鱼等育种育苗技术，并重点研发高档海水鱼、淡水鱼人工繁育技术。

（二）坚持科技创新，填补多项技术空白

恒兴坚持科技创新，走产学研相结合的科技发展之路。恒兴通过成立专家委员会、坚持产学研合作、成立恒兴研究院、搭建国家级/省部级研发平台、建立国家级实验室等方式，在科技研发方面取得了显著的成效：恒兴是“淡水养海虾”的开创者，这一创举，推动了国内南美白对虾养殖业的快速发展，使中国一跃成为南美白对虾生产大国，为千千万万农户带来增收致富的机会；恒兴开发的“鱼虾混养套养动态养殖模式”成功降低了养殖风险；恒兴开发石斑鱼、大黄鱼多个特种水产饲料并规模化量产，不但打破了国外企业的垄断，而且大幅降低成本，使得国产养殖的特种水产在市场上大受欢迎；恒兴开发出能够代替抗生素防控弧菌的产品——弧菌清，推广无抗养殖理念，保证养殖产品的绿色安全；恒兴的黑鱼柳、免浆黑鱼片、冻连头熟虾、南美白对虾养殖被第三方认证机构认证为无抗产品；

（三）推动农产品工业化、食品化，带动产业生态发展

恒兴充分利用自身产业链优势，加大对食品研发的投入，加强人才队伍培养，建设食品研究院和研发平台，通过水产品预制菜的开发和推广，进一步推动农产品、水产品的标准化、规模化生产，带动一二三产业的融合发展。

目前，恒兴已开发出金鲳鱼、黑鱼、鲷鱼、海鲈鱼、巴沙鱼、清江鱼、黑虎虾、南美白对虾等200余款预制菜品，其中一夜埕金鲳鱼、连头熟虾、金汤酸菜鱼、烤鱼等产品在市场上广受欢迎。2021年恒兴集团预制菜销售增长40%，销售总额超10亿元。在海外市场，恒兴产品深受北美以及RCEP国家消费者的好评。

2022年恒兴继续加大对研发中心的投入，加快在南沙、肇庆、遂溪、海口等地食品产业园建设，大力发展预制菜等农产品精深加工，持续发挥“小农户”对接“大市场”联农带农的桥梁纽带作用，推动农产品价值更大化，让农民增收致富，实现与广大农户的共同发展。

世界粤菜论坛暨中国预制菜产业发展（湾区）论坛

“世界粤菜论坛暨中国预制菜产业发展（湾区）论坛” 经世界中餐业联合会同意，由世界中餐业联合会粤菜产业委员会（简称：世界中餐联粤菜委）与广州奥盛展览顾问有限公司联合主办，将于2022年8月18-20日在广州保利世贸博览馆举办。同时，邀请华南农业大学、广东省食品学会等单位作为大会联合主办单位。大会将作为“广州世界农业食品博览会”活动之一，同期同馆举办。大会将以“传播粤菜文化，推广预制菜品牌”为宗旨和定位；利用大会平台，让世界了解粤菜，让粤菜走向世界。