粤港澳大湾区首个预制菜展将于8月广州举办

“2022粤港澳大湾区预制菜产业暨肉类食品食材展”由世界中餐业联合会指导，广州奥盛展览顾问有限公司联合世界中餐业联合会粤菜产业委员、华南农业大学、中国-拉丁美洲农业科教创新联盟、广东省食品学会、香港海外入口果菜商会、澳门蔬菜批发商商会共同主办，中国酒店用品协会酒店采购委员会、广东省湘菜产业协会、广东省美食文化交流协会协办，将于2022年8月18-20日在广州琶洲保利世贸博览举办。

本展会作为第四届广州世界农业食品博览会（简称：世农会）专题展览，同期同馆举办。世农会创办于2019年，已经成功举办3届，累计吸引来自国内30多个省市，以及20个国家的1500多家农产品食品企业参展，累计展览面积超过5万平方米。

根据历年广东省的人均肉类消费量与各地区的常住人口数据，测算2020年粤港澳大湾区地区肉类消费总量为305万吨。其中，广州肉类消费量占比约为整个粤港澳大湾区总量的21.7%，深圳占20.4%，东莞占12.1%。从产需平衡来看，在不考虑本地调出的情况，粤港澳大湾区内至少有197万吨的肉类消费需求要从其他地区调入，占区域总消费量的64%。

预制菜最早起源于美国；20世纪80年代，预制菜在日本、加拿大及部分欧洲国家也开始兴起；在中国，随着经济发展和生活节奏的加快，消费习惯改变，以及疫情的影响，预制菜消费呈几何状倍增。据业内专家估测，当前中国预制菜市场为3000亿人民币，未来市场规模将超过3万亿。粤港澳大湾区作为中国最大经济体，有1.3亿人口，10万亿GDP；对预制菜的需求，将成为中国预制菜市场风向标。肉类产品作为预制菜的主要食材原料，将是肉类企业的另一销售增长极。

“2022粤港澳大湾区预制菜产业及肉类食品食材展”已取得业内权威行业组织的认可和支持；企业积极报名参展，目前报名参展与意向参展品牌企业已经超过100家。2022年展会规划展览面积20000平方米。同期举办“2022全球优质猪牛羊肉品鉴会及最受欢迎品牌评选”、“中国预制菜产业发展（湾区）论坛”、“2022世界粤菜大会”、“粤菜师傅--世界厨皇大赛”等活动。届时，展会将为您呈现一场精彩绝伦的预制菜与肉类食品盛宴。作为大湾区预制菜与肉类食品第一展，将为企业打通湾区贸易渠道，布局湾区线上线下销售渠道，链接湾区餐饮市场，促进预制菜产业繁荣发展。