湘潭绿新蔬菜产销专业合作社

湘潭绿新蔬菜产销专业合作社位于湖南省湘潭市雨湖区姜畲现代农业示范区园区内，是农业部等九部委颁布的国家级农民合作社示范社。合作社毗邻京港澳高速及107、320国道，京港澳复线岳临高速湘潭西出口1.5公里，距离湘潭市区6公里，距长沙半小时、广州7小时车程，高铁可直达，水利设施相对完备，周边环境优美，有利于经济作物的种植和运输、交通区位优势明显，尤其适合服务于粤港澳湘桂琼泛珠三角大区。                 

合作社目前主要以黑鸡枞、欧标蔬菜种植、销售为主，尤其是“蘑蘑哒”品牌黑皮鸡枞菌产品深受客户的欢迎和群众的喜爱，市场供不应求，主要销往北上广深等一线城市，效益相对可观。目前我社正快速发展中，计划两年内达到年种植100万包，2000万元年产值的规模；之前湖南省还没有规模种植鸡枞菌的企业，各级政府非常重视，这个项目正在逐步成为湖南省农业的一大亮点。

下面简单介绍一下鸡枞菌：

鸡枞菌的种植与功效

鸡枞原是一种野生菌名贵品种，被视为菌中珍品、“中国四大名菇”。它不仅需要生长在白蚁窝上，而且所处位置要阴暗潮湿，对二氧化碳浓度非常敏感、对生长环境的要求十分苛刻，是唯一一个植物与动物共生的菌类,它在生产过程中绝对不能添加任何化肥农药，市场上定位特别明确，走的是高端消费市场。

人工种植的原理是利用现代生物技术，模仿自然条件下菌种附着白蚁巢穴的生长环境，培育出与天然鸡枞菌十分相似的优良品种--黑皮鸡枞菌，它每数小时就收获一茬，一天采3-4次，每亩平均每天可采200斤以上。

黑鸡枞有如下几大特点：

1. 口感鲜美：黑鸡枞的芽头玉茎壮实，菌盖如锥是鸡枞菌口感最鲜美，营养最丰富的部位，堪称“天下绝味数鸡枞，鸡枞精华看芽头”，用它烹制的菜肴，是不可多得的美食;

2.药膳珍品：常食鸡枞菌能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖，还有养血润燥、治疗痔疮的功能，对于爱美的女士更是不可多得的美容养颜补品，还能健脾和胃，令人食欲大增，内含钙、磷、镁、蛋白质等多种营养成分，是体弱、病后和老年人养生之宝;

3.适合工业化加工。随着人们生活水平越来越高，各类美食琳琅满目，鲜美珍贵的美味数不胜数，满足人们的需求首先是健康，鸡枞菌将成为真正的首选珍品。